Prepare en casa una causa de atún esta receta hecha a base de papa y ají amarillo es facil de hacer.
Ingredientes
- 1 kilogramo de Papa amarilla
- ¼ taza de aceite vegetal
- 2 limones
- 1 pizca de sal y pimienta
- 1 cucharadita de ají amarillo molido o licuado
- 180 gramos de atún en aceite (2 latas)
- ½ cebolla roja
- 1 tomate
- 2 paltas
- 2 tazas de mayonesa
- Perejil
- 8 aceitunas
- 2 huevos cocidos
- Tiras de pimiento
Preparación:
Primero haz un puré de papas. Condimenta el puré de papas amarillas con sal, pimienta, limón, ají y aceite. Aparte, mezcla el atún previamente escurrido, con la mayonesa y la cebolla finamente picada.
Reserva por cada mezcla por separado. La presentación es por capas, así que necesitaremos un aro de cocina. Colócalo sobre el plato donde vayas a servir la causa y añade una primera capa de puré de papas, luego añade una porción de atún y por encima añade tomate finamente picado y láminas de palta.
Para terminar, coloca otra capa de puré de papa y lleva al refrigerador hasta el momento de servir.
Sirve la causa de atún peruana decorando el plato al gusto, con tiras de pimiento, huevo cocido, mayonesa y un toque de perejil.
