El caldo de bola es una sopa típica de la cocina ecuatoriana, consistente en una masa de plátanos con el que se realizan las bolas, anímese a prepararla
Ingredientes
- 1 taza con caldo de pollo
- 1 taza con carne de cerdo
- 1 taza con arvejas
- 3 cebollas
- 2 zanahorias
- 2 plátanos
- Culantro
- Col
- Aceite
- Arroz
Preparación
En una sartén con aceite cocinamos las cebollas, la carne de cerdo, las arvejas y las zanahorias por 2 minutos.
Luego en una olla añadimos el sofrito de cebolla junto a las arvejas, las zanahorias y la carne de cerdo y agregamos el caldo de pollo, cocinamos por 10 minutos.
Procedemos a agregar el arroz, el culantro, col y rodajas de plátano a la olla, y cocinamos por 5 minutos más.
Servir caliente.
