Como hacer Bistec a la Chorrillana, para los que gustan de los platos de carne frita, con salsa, rápido y fácil, esta receta es para ti
Ingredientes:
- 2 bistec
- 1 ají amarillo cortado en tiras largas
- 2 tomates
- 1 cebolla
- Perejil
- ½ vaso de caldo de ternera o agua
- Sal y ajinomoto al gusto
- Salsa de soja o sillao
- Aceite
- Vinagre
- Pimienta y comino
- Una cucharada de ajos molido
Preparación:
Pela los 2 tomates y córtalas en julianas y lo mismo con la unidad de cebollas. Condimenta los 2 bistec con pimienta, comino, vinagre, salsa de soja o sillao, 1 cucharada de ajo molido y ahora sal y ajinomoto al gusto. Remueve para que se adhiera bien los ingredientes al bistec.
En una sartén ir calentado el aceite, una vez caliente, poner los bistecs y freír bien por ambos lados. Una vez listo por ambos lados sacar y ponerlas en un plato. En la misma sartén sin lavar, echa las cebollas y comienza a dorarlas un poco, luego echa el ají amarillo cortado en tiritas largas, los 2 tomates picados y el perejil picado, luego de unos minutos pasa a echar unos chorros de vinagre y la salsa de soja o sillao, echa la cantidad conveniente.
Remueve bien y agrega el vaso ½ de caldo de ternera o agua y deja cocinar por unos minutos y listo. Sirve caliente y acompañado de una porción de arroz blanco y con papas sancochadas.
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