FRUTA CONTIENE ELEMENTOS HIPOGLUCEMIANTES Y ANTIHIPERTENSIVAS QUE TE CUIDAN
La tuna es un superalimento altamente recomendado para el adulto mayor por su capacidad para proteger el corazón, regular el azúcar en sangre, mejorar la digestión y prevenir la osteoporosis. Es una fruta dulce, refrescante y muy suave para el estómago.
La tuna es una fruta que aporta diversos beneficios para la salud, pues podría ayudar a regular el azúcar en la sangre, favorecer la pérdida de peso, mejorar la salud intestinal y prevenir el surgimiento de enfermedades crónicas.
Esta fruta, conocida también como higo chumbo o chumbera, pertenece a las familias de las cactáceas y es el fruto de la hoja de nopal.
La tuna posee una cáscara con espinas y su pulpa puede ser de color blanco, amarillo, verde, rosa, anaranjado, rojo hasta el violeta y tiene abundantes semillas. Esta fruta puede consumirse fresca, en jugo o puede usarse en algunas preparaciones culinarias, como mermeladas, aguas frescas o en almíbar, por ejemplo.
LOS BENEFICIOS DE LA TUNA PARA LA SALUD
- Combatir el estreñimiento
La tuna es rica en fibras que favorecen el aumento del volumen de las heces y aceleran el tránsito intestinal, favoreciendo la salida de las heces, siendo una excelente opción para las personas que sufren de estreñimiento.
- Protección ósea y muscular: Aporta importantes cantidades de calcio, magnesio y potasio, minerales esenciales para prevenir la osteoporosis y fortalecer los huesos.
- Cuidar la salud del corazón
La tuna es rica en antioxidantes y fibras, los cuales favorecen la disminución del colesterol malo «LDL», previniendo el surgimiento de enfermedades cardíacas como aterosclerosis, infarto y ACV.
Además, la tuna también aporta potasio, calcio y magnesio, minerales que favorecen la disminución de la presión arterial.
- Subir las defensas
La tuna aporta vitamina C y A, micronutrientes que ayudan a estimular las células de defensa del organismo, llamadas células T y B, así como las células blancas del organismo, mejorando la función del sistema inmune.
- Prevenir la formación de úlceras gástricas
La tuna ayuda a reducir la producción de ácido gástrico, previniendo la formación de úlceras y aliviando el malestar en las personas que la padecen.
- Ayudar a regular el azúcar en la sangre
La tuna, principalmente la roja, es rica en betalaína, una molécula con propiedades antioxidantes que ayudan a disminuir el azúcar en la sangre.
Además, la tuna también es rica en fibras, las cuales hacen que la absorción de los carbohidratos a nivel intestinal sea más lenta, ayudando a regular el azúcar en la sangre, siendo una excelente opción para las personas que sufren de diabetes o prediabetes.
- Aportar antioxidantes
La tuna es una fruta rica en antioxidantes, principalmente compuestos fenólicos, flavonoides, como la quercetina y el kaempferol, betalaínas (responsables de la coloración rojiza-morada) y betaxantinas (responsables por la coloración amarilla-anaranjada).
Estos compuestos evitan el daño que causan los radicales libres a las células, por lo que previenen el envejecimiento prematuro y el surgimiento de enfermedades como el cáncer, diabetes y problemas del corazón.
PROPIEDADES DE LA TUNA
La tuna tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, digestivas, antidiabéticas, anticancerígenas, inmunoestimulantes, hipocolesterolémicas, antihipertensivas y antiobesidad. Esto se debe a que la tuna contiene compuestos bioactivos, que incluyen flavonoides, compuestos fenólicos, fibras, pigmentos y polisacáridos.
Además, en la actualidad está siendo estudiada la piel de la tuna para la elaboración de suplementos nutricionales, pues según algunos estudios, su extracto podría tener propiedades antimicrobianas, antivirales, antifúngicas, insecticidas, digestivas, anticancerígenas, hipoglucémicas e hipolipémicas.
Para obtener los beneficios de la tuna es importante incorporarlo en una alimentación saludable y equilibrada, además de realizar actividad física de forma regular.
CÓMO CONSUMIRLA
La tuna puede consumirse fresca, en jugos, aguas frescas o puede ser utilizada en la preparación de mermeladas, postres y en almíbar, por ejemplo.
La porción de tuna recomendada en una comida es de 2 unidades, debiendo tomar en cuenta que la recomendación diaria de frutas en general es de 2 a 3 porciones al día.
Información nutricional de la tuna
En la tabla a continuación se indica la información nutricional por cada 100 g de tuna:
- Componentes 100 g de tuna
- Energía 44 kcal
- Proteína 0,84 g
- Carbohidratos 10,24 g
- Fibras 4,65 g
- Calcio 56 mg
- Fósforo 32 mg
- Hierro 1,24 mg
- Potasio 220 mg
- Calcio 56 mg
- Magnesio 85 mg
- Vitamina C 14 mg
- Vitamina A 12,9 mcg
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