Frescos, vitamínicos y muy ricos, ayudan a alcanzar las cinco porciones de diarias recomendadas de frutas y verduras. Son ideales para tomar entre horas, como desayuno o merienda.
La combinación de frutas y verduras cuenta con vitaminas y nutrientes beneficiosos para la buena salud
Seguramente ahora que estamos en casa tenemos variedad de frutas frescas y verduras, ingredientes ideales para preparar exquisitos batidos y licuados nutritivos. Pueden beberse en cualquier momento del día, a modo de desayuno, merienda o al caer la tarde.
“Además de desintoxicar el organismo, los jugos y batidos aportan vitaminas, minerales y antioxidantes, muy importantes para mantener la salud en óptimo estado”, afirma la licenciada Cecilia Garau, nutricionista de la Clínica Dr. Cormillot. Y continúa: “Son fáciles de preparar: lo ideal es hacerlos y beberlos en el momento, para no perder nutrientes”.
“En los jugos vegetales se encuentra energía y nutrientes concentrados”, dice Susana Zurschmitten, médica nutricionista especializada en nutrición naturista, en su libro “Alimentación para sanar, nutrición del cuerpo, nutrición del alma” (Albatros). Y continúa: “Tienen enzimas y propiedades terapéuticas. Son de fácil digestión, se incorporan rápidamente al torrente sanguíneo y son vehículos de vitaminas y minerales.”
RECETAS:
1- Batido de plátano y espinacas
“Este batido es energizante y se recomienda para mejorar el rendimiento físico y mental”, afirma la licenciada Grimberg. Y agrega: “En este caso también se mezclan con ingredientes como la manzana y la zanahoria, que tienen importantes cualidades antioxidantes y fibra. Aumenta la sensación de saciedad”.
Ingredientes:
✔️1 plátano
✔️1 manzana
✔️1 zanahoria
✔️1 taza de espinaca cruda
✔️½ vaso de agua
Preparación:
Cortar el plátano y la manzana en daditos. Pasar la zanahoria por una juguera, de forma tal de extraer todo su jugo. Incorporar todos los ingredientes en la licuadora, incluyendo el medio vaso de agua. Licuar durante un par de minutos.
2- Batido de naranja, pera, manzana y limón
Se trata de un batido frutal ideal para beber después de entrenar, ya que aporta mucha vitamina C y es energizante. “Ayuda a controlar la sensación de hambre y le proporciona energías al organismo para aumentar su rendimiento”, afirma Grimberg.
Ingredientes:
✔️2 naranjas
✔️½ limón
✔️1 manzana
✔️1 pera
Preparación:
Extraer el jugo de las naranjas y mezclar con el jugo del limón. Cortar la manzana y la pera en dados, sin pelar, e incorporar a la licuadora. Agregar los jugos sobre las frutas y licuar para que se mezcle bien. Modo de consumo: Por la mañana, a modo de desayuno, o para recuperar energías después de la práctica de actividad física.
3- Batido depurativo
“Es muy desintoxicante, ideal para quienes tienen problemas de digestión lenta o constipación”, recomienda la licenciada Garau.
Ingredientes:
✔️1 plátano
✔️1 durazno
✔️10 uvas
✔️1 cucharada de semillas de lino molidas
✔️1 vaso de agua y cinco cubitos de hielo
Preparación:
Pelar y cortar las frutas. Colocar dentro del vaso de la licuadora junto al vaso de agua y los cubitos de hielo. Agregar las semillas y procesar. Beber de inmediato.
4- Batido rojo
“Muy vitamínico y sabroso”, recomienda Garau y agrega: “Este batido es ideal para consumir en cualquier momento del día”.
Ingredientes:
✔️1 beterraga
✔️1tomate
✔️1 taza de frutillas
✔️1 cucharada de germen de trigo
✔️1 pizca de jengibre rallado
✔️Edulcorante a gusto
✔️1 vaso de agua
Preparación:
Cortar todos los ingredientes y colocar en el vaso de la licuadora. Procesar junto al vaso de agua, agregar cubitos de hielo y beber de inmediato.
5- Licuado antiinflamatorio
“Este licuado debe su poder antiinflamatorio a la presencia del jengibre, que es un analgésico natural, con amplio poder desinflamatorio”, afirma la licenciada Grimberg.
Ingredientes:
✔️1 plátano
✔️1 taza de leche de almendras
✔️1 cucharadita de jengibre rallado
✔️1 cucharadita de canela.
Preparación:
Cortar la banana en dados e incorporar al vaso de la licuadora, junto con el resto de los ingredientes. Beber de inmediato.
6- Batido desintoxicante de piña, pomelo y apio
“Hiper reducido en calorías, tomando este batido durante siete días en ayunas, verá los mejores resultados si lo que se busca es bajar unos kilos”, dice Garau. Y recomienda: “Durante esa semana, conviene abstenerse de comer alimentos con muchas calorías”.
Ingredientes:
✔️1 piña cortada en rodajas
✔️Jugo de un pomelo
✔️1 tallo de apio
✔️Miel de abejas para endulzar
Preparación:
Colocar todos los ingredientes en el vaso de la licuadora, agregando hielo a gusto. Licuar y beber de inmediato, para asegurarse de no perder sus nutrientes.
