Ingredientes:
500 gramos de coliflor cocida
4 huevos
Sal al gusto
Aceite
Preparación de Tortilla de coliflor
Cortar la coliflor en trozos pequeños. Reservar. Batir los huevos y añadir una pizca de sal. Calentar un chorro de aceite en una sartén grande. Verter la coliflor el batido de huevos, remover. Freír en aceite caliente a fuego lento por ambos lados. También se le puede añadir papas cocidas en trozos, cebolla y tomate. Mientras más ingredientes más huevos.
