Esta receta de cocina de la sopa de novios es de fácil preparación y se suele servir en los días de matrimonio en Piura
Ingredientes:
- Dos panes franceses remojados en agua
- Cien gramos de fideos partidos
- Una cucharada de ajos molidos
- Una cebolla roja chica picada
- Un tomate picado
- Dos huevos duros en rodajas
- Un cuarto de taza de pasas
- Cuatro aceitunas
- Sal, pimienta, comino y achiote
Preparación:
Preparar un aderezo con ajos, cebolla, achiote, y tomate. Sazonar con sal, comino y pimienta. Agregar agua y cuando hierva, agregar los fideos. Con la pasta al dente, añadir el pan desmenuzado. Revolver hasta que el pan se deshaga. Retirar del fuego y agregar las aceitunas, los huevos duros en rodajas y las pasas. Servir y q disfrutar.
