Aprende a preparar la Sopa de morón paso a paso, es muy facil y rapida de hacer para disfrutar con toda la familia
Ingredientes
- 1/2 taza de habas peladas y partidas en 2
- 1 cebolla pequeña con corte juliana
- 200 gr de queso fresco picado en cuadrados
- 2 zanahorias medianas picadas en bastones
- 130 gr de morón partido
- 3/4 de taza de leche
- 3 huevos
- 1 rama de huacatay
- 1 rama de culantro
- Agua
Preparación
Hervimos agua hasta la mitad de capacidad de una olla. Agregamos 130 gr de morón partido dejando que se cocine por 10 minutos.
Agregamos 1 rama de huacatay, 1 rama de culantro,2 zanahorias medianas picadas en bastones,1 cebolla corte juliana y sal dejando que se cocine por 6 minutos más.
Retiramos las hojas de huacatay y culantro, agregamos 1/2 taza de habas peladas y partidas en 2 dejando que se cocine por 2 minutos más. Agregamos a la olla 200 gr de queso fresco picado en cuadrados y 3 huevos, movemos todos los ingredientes, apagamos la cocina y añadimos 3/4 de taza de leche, dejamos reposar por unos minutos. Servir.