Sopa de morón

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Sopa de morón
Sopa de morón

Aprende a preparar la Sopa de morón paso a paso, es muy facil y rapida de hacer para disfrutar con toda la familia

Ingredientes

  • 1/2 taza de habas peladas y partidas en 2
  • 1 cebolla pequeña con corte juliana
  • 200 gr de queso fresco picado en cuadrados
  • 2 zanahorias medianas picadas en bastones
  • 130 gr de morón partido
  • 3/4 de taza de leche
  • 3 huevos
  • 1 rama de huacatay
  • 1 rama de culantro
  • Agua

 

Preparación

Hervimos agua hasta la mitad de capacidad de una olla. Agregamos 130 gr de morón partido dejando que se cocine por 10 minutos.

Agregamos 1 rama de huacatay, 1 rama de culantro,2 zanahorias medianas picadas en bastones,1 cebolla corte juliana y sal dejando que se cocine por 6 minutos más.

Retiramos las hojas de huacatay y culantro, agregamos 1/2 taza de habas peladas y partidas en 2 dejando que se cocine por 2 minutos más. Agregamos a la olla 200 gr de queso fresco picado en cuadrados y 3 huevos, movemos todos los ingredientes, apagamos la cocina y añadimos 3/4 de taza de leche, dejamos reposar por unos minutos. Servir.

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