CONOCE LOS TIPOS DE NUTRIENTES QUE TE PERMITEN CONSERVAR TUS OJOS SANOS
Los problemas oculares suelen desarrollarse gradualmente como parte del proceso de envejecimiento. Se vuelven más evidentes con el tiempo, cuando las personas comienzan a tener dificultades para leer las señales de tránsito, coser, cocinar o incluso identificar a personas conocidas a distancia en la calle. Más de 250 millones de personas en todo el mundo padecen diversos problemas visuales.
LA PRESBICIA es más común en adultos de alrededor de 45 AÑOS O MÁS, mientras que la DEGENERACIÓN MACULAR relacionada con la edad (DMRE), LAS CATARATAS Y LA RETINOPATÍA DIABÉTICA son las principales causas de deterioro de la visión en los EE. UU. y son más comunes en personas MAYORES DE 65 AÑOS. Algunos de estos problemas oculares se pueden corregir con anteojos, lentes de contacto o cirugía. Sin embargo, los datos científicos sugieren que existen formas naturales de mantener una visión nítida a medida que envejecemos, y LA DIETA TIENE MUCHO QUE VER CON ESO.
NUTRICIÓN PARA LA SALUD OCULAR
Según la ciencia, una alimentación de calidad es un factor decisivo para mantener una vista nítida a lo largo de los años. Estos son los nutrientes más importantes para la salud ocular:
VITAMINA A
La vitamina A es una de las vitaminas más populares para la salud ocular. Este compuesto liposoluble es producido por el cuerpo a partir de carotenoides (frutas y verduras) y retinoles (fuentes animales); ambos grupos son esenciales para una visión saludable. Se ha demostrado que dos CAROTENOIDES PROVITAMINA A, A SABER, LA LUTEÍNA Y LA ZEAXANTINA, son eficaces para preservar la agudeza visual y se pueden obtener fácilmente a partir de una dieta rica en verduras de hoja verde, como la col rizada, las espinacas y el brócoli, así como en frutas, como EL AGUAJE, EL ARÁNDANO Y LA BAYA DE GOJI.
VITAMINA C
La vitamina C es un poderoso antioxidante que protege todo el cuerpo del daño de los radicales libres. En el caso de los ojos, la vitamina C hace un gran trabajo al minimizar el daño causado por la exposición a la luz ultravioleta, y se ha demostrado que retrasa la aparición de cataratas al preservar la integridad de los lentes oculares a lo largo del tiempo. Además de los limones y las naranjas, algunas de las mejores fuentes naturales de vitamina C son EL CAMU CAMU, EL KIWI; EL PIMIENTO ROJO Y LA GUAYABA.
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VITAMINA E
Este nutriente liposoluble, principalmente en su forma de alfa tocoferol, ha demostrado ser esencial para la salud ocular. Actúa sobre los radicales libres que atacan a los ácidos grasos de la retina, preservando la integridad celular del ojo y previniendo la degeneración macular. La vitamina E es abundante en la naturaleza y se puede obtener fácilmente de frutos secos y semillas, como ALMENDRAS, AVELLANAS, MANÍ Y SEMILLAS DE CALABAZA, ASÍ COMO DE ACEITES VEGETALES DE GIRASOL, CÁRTAMO Y SOJA.
ZINC
Se ha demostrado que el zinc desempeña un papel importante en el funcionamiento del ojo, estando presente de forma significativa en los tejidos oculares, particularmente en la retina y la coroides (la capa media de la pared del ojo). Gracias a su interacción con la taurina y la vitamina A, el zinc no sólo actúa como agente antioxidante, sino que también regula la reacción a la luz y la transmisión de impulsos sinápticos, todas ellas buenas razones para asegurar una suplementación adecuada de este oligoelemento.
Aunque el zinc se puede encontrar en la carne roja y las aves de corral, algunas de las mejores fuentes vegetales del mineral son los frutos secos y las semillas, como los anacardos, las semillas de sésamo y las semillas de calabaza, así como LOS CEREALES Y LAS LEGUMBRES, COMO LA QUINUA, EL CENTENO, EL ARROZ INTEGRAL, LAS LENTEJAS Y LOS FRIJOLES.
ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3
Años de investigación sugieren que los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga (LC-PUFAS) pueden tener cierta influencia en la salud ocular. Se ha demostrado que los ácidos grasos omega-3 protegen las células de la retina y previenen la oxidación, además de relajar los vasos sanguíneos, lo que reduce la presión ocular interna y ayuda a prevenir el glaucoma.
Los oftalmólogos de todo el mundo recomiendan obtener niveles adecuados de ácidos grasos omega a partir de alimentos y suplementos. La carne roja, el pescado y las aves de corral son ricos en omegas, mientras que las grandes fuentes veganas son la LINAZA, EL SACHA INCHI Y LAS NUECES.
RESVERATROL
Puede resultar sorprendente, pero estudios preliminares han demostrado que el resveratrol puede prevenir el daño a la retina causado por la exposición a la luz ultravioleta. Esto puede ser útil para prevenir trastornos oculares, como la degeneración macular, y mantener una visión saludable durante toda la vida.
EL RESVERATROL es abundante en la naturaleza y se puede encontrar en BAYAS, COMO LAS UVAS, LOS ARÁNDANOS AZULES Y LOS ARÁNDANOS ROJOS, así como en LOS CACAHUETES, LOS PISTACHOS Y EL CACAO.
TAURINA
Puede que este no te suene tan familiar como los nutrientes mencionados anteriormente, pero la taurina es un poderoso antioxidante que protege las membranas de la retina. La investigación científica ha revelado su importante papel en la prevención de enfermedades neurodegenerativas oculares, como el glaucoma, la degeneración macular relacionada con la edad y la retinopatía diabética.
La taurina es particularmente abundante en fuentes animales, principalmente mariscos, aves y carnes rojas, pero también está presente en algas y legumbres, como FRIJOLES, LENTEJAS, PRODUCTOS DE SOJA Y CEREALES INTEGRALES.
Si bien una cierta cantidad de degeneración de la visión es una parte normal del envejecimiento, es perfectamente posible mantener una visión nítida mediante el desarrollo de hábitos saludables como llevar una dieta equilibrada, utilizar hierbas medicinales, usar gafas de sol para bloquear la radiación ultravioleta dañina de la luz solar directa e invertir en un sombrero de ala ancha para reforzar esta protección. Ante los primeros signos de deterioro de la visión, empeoramiento de la tensión o hinchazón de los párpados, se recomienda encarecidamente una consulta inmediata con un oftalmólogo. La vista es valiosa y no debe darse por sentada.
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