Ingredientes
1 taza cebolla china picada en trozos medianos
1 pedazo jengibre pelado
2 papas blancas sancochadas y cortadas
Salsa de soya o sillao
Aceite de ajonjolí
Pimienta
Ajo molido
1 Pimiento cortado en cuadrados
4 piezas pollo
Sal
Harina o chuño
Preparación
Condimentamos el pollo con ajo, pimienta, sal y sillao o salsa de soya, dejar reposar por media hora. Luego en una olla sellamos las presas por ambos lados. Solo hasta que esté dorado, agregamos una taza de agua. Adicionamos el jengibre y los pimientos. Luego de 10 min adicionamos la cebolla china, al final se adiciona media taza de agua con dos cucharaditas de harina para que se ponga un poco espesa la salsa. Para terminar adicionamos aceite de ajonjolí y dejamos por 5 minutos más.
