Ingredientes:
2 presas de pollo pequeñas
1 limón
5 dientes de ajos
1 cucharada de perejil
1/4 de taza de aceite
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de sal
Licuar el aceite, el zumo de limón y los ajos.
Preparación de Pollo al ajillo
Colocar en un bol las presas de pollo y verter el licuado. Dejar macerar por lo menos 2 horas. Enharinar las presas de pollo previamente salpimentado y freírlas en el aceite en que fueron maceradas. Una vez fritas servir y espolvorear el perejil picado. Acompañar con papas sancochadas o al horno, también se puede servir con arroz y ensaladas verdes.
