El propósito es hacer que su comercialización sea más accesible tanto a nivel nacional como en el ámbito internacional
Con el fin de mejorar la competitividad y promover la comercialización de la pitahaya tanto en mercados nacionales como internacionales, el Instituto Nacional de Calidad (Inacal) ha establecido el Subcomité Técnico de Normalización de Pitahaya en la ciudad de Chachapoyas, en Amazonas.
El objetivo principal de este Subcomité es impulsar la creación de estándares de calidad en la cadena de producción de la pitahaya. Esto se llevará a cabo mediante la elaboración de Normas Técnicas Peruanas que promoverán buenas prácticas para el manejo agrícola adecuado de esta fruta. La pitahaya ha despertado un gran interés entre los consumidores debido a su potencial crecimiento en las exportaciones, gracias a sus múltiples propiedades nutricionales y su contenido de antioxidantes, que se considera beneficioso para la salud.
El presidente ejecutivo de Inacal, César Bernabé, subrayó la importancia de promover la estandarización de esta fruta como entidad líder en calidad. Esto permitirá facilitar su comercialización al cumplir con los requisitos de calidad y servirá como guía para todos los participantes en las diversas etapas, desde la cosecha hasta la venta, con el objetivo de impulsar su oferta exportable.
Este fruto se desarrolla en regiones subtropicales y tropicales de diversos lugares en el mundo, como Bolivia, Panamá, Curazao, Uruguay y Vietnam. Además, en su estado silvestre, se puede hallar en países como México, Venezuela, Colombia, Brasil, Costa Rica y Ecuador.
En el Perú, la producción nacional de pitahayas alcanzó las 401 toneladas métricas en el año 2021, siendo las regiones de Lima y Amazonas las principales áreas de cultivo. Es relevante destacar que el 80% de la producción total es de tipo orgánico, mientras que el resto sigue prácticas convencionales, según enfatizó Bernabé.
En los últimos años, ha habido un incremento en la demanda de pitahayas como fruto fresco, y los principales destinos de exportación incluyen Aruba, Francia, Italia, Países Bajos y España.
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Beneficios de su consumo
Este fruto se caracteriza por tener un bajo aporte calórico debido a su escaso contenido de carbohidratos, pero se destaca por su alta concentración de vitamina C, lo que lo convierte en un aliado ideal para prevenir enfermedades respiratorias como la gripe y el resfriado. Además, mejora la absorción de hierro de los alimentos, lo que ayuda a combatir la anemia.
Contiene minerales esenciales como calcio, hierro y fósforo. Asimismo, es una excelente fuente de antioxidantes y vitaminas del complejo B, como la Tiamina (B1), Riboflavina (B2) y Niacina (B3), que son cruciales para la producción de glóbulos rojos.
El consumo regular de pitahaya reduce la presencia de radicales libres en el organismo, los cuales están asociados con la aparición de tumores cancerígenos y otras enfermedades graves.
Además, estos nutrientes desempeñan un papel fundamental en etapas como el crecimiento, el período de embarazo, la lactancia materna, la realización de actividad física intensa y durante la administración de tratamientos oncológicos.
Otra característica relevante de la pitahaya es su capacidad para resguardar el hígado contra los posibles daños causados por diversas toxinas. Asimismo, las semillas de la pitahaya son una fuente rica de Omega 3, lo que las convierte en una elección óptima para combatir algunas enfermedades autoinmunes y prevenir la aparición de ciertos tipos de cáncer vinculados a cambios hormonales, como el cáncer de mama, colon y próstata.
