Ingredientes:
1 kilo de papas
1 taza de leche evaporada
3 huevos
3/4 de taza de queso parmesano
1 cucharada de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de perejil picado
Preparación de Papas gratinadas
Pelar las papas y cortarlas en rodajas. Cocer las papas a término medio. Una vez que rompa el hervor dejarlas solo 3 minutos. Retirarlas del agua y reservar. En un bol batir ligeramente los huevos, añadir la leche y salpimentar. Enmantequillar un molde o pyrex. Colocar las rodajas de papa en el molde de manera de capas para que entrene todas. Verter el batido de huevo y leche. Espolvorear el queso parmesano y el perejil. Llevar al horno precalentado a 180 grados por 30 minutos. Puede añadir más quesos de su elección o suplir el queso parmesano po cualquier otro queso de su elección.
