Ingredientes:
1 kilo arroz, 3/4 de frejol camanejo, 1 pecho de pollo entero deshuesado, 1/2 kilo tomate, 1/2 kilo cebolla, ramitas perejil, sal, pimienta, comino, sillao, 1/2 vaso chicha de jora ó vinagre.
Preparación:
Granear el arroz. Hervir el frejol, cuando esta suave agregar un chorrito de aceite, orégano, sal al gusto. Cortar el pollo en tros pequeños al gusto, picar las cebollas en corte juliana y el tomate también, aderezar el pollo con pimienta, comino, sal, ajos. En una cacerola dorar los pollos una vez fritos agregar la cebolla saltear por 1 min y agregar el tomate y el perejil picado mover agregar sillao o la chicha de jora al gusto.
