Empanadas de jamón del país

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empanadas de jamón del país
empanadas de jamón del país

Prepara unas ricas empanadas de jamón del país con esta receta

INGREDIENTES

  • 450 g harina
  • 1/2 tz. cebolla china, parte verde, picada
  • 2 cda. perejil picado
  • 2 tz. cebolla a la pluma
  • 1 tz. crema de ají amarillo
  • 2 dientes ajo picado
  • 6 cda. aceite de oliva
  • 3/4 kg. jamón del país

Relleno:

  • Sal
  • 300 g
  • Manteca vegetal
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN

En un bol, mezcle harina y manteca. Agregue agua con sal hasta que la masa resulte manejable. Cubra con un secador y quite la humedad. Deje reposar. Aparte, en una sartén grande vierta el aceite y fría el ajo con el ají. Incluya la cebolla, perejil, sal y pimienta, dejando rehogar a fuego bajo por 20 minutos. Retire del fuego, incluya el jamón en tajadas pequeñas y la cebolla china lavada y escurrida. Deje enfriar. Estire la masa, corte círculos de siete centímetros y rellene con la salsa. Doble y asegure los bordes con un tenedor, pincele con yemas y leche y hornee hasta dorar.

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