Conoce opciones para preparar loncheras antianemia para los niños
La anemia es una enfermedad que se origina cuando tenemos poca cantidad de hierro en la sangre. Se sabe que en la actualidad, en el Perú, la lucha contra la anemia es una prioridad en la política pública nacional, especialmente en gestantes, niñas y niños menores de 3 años, y mujeres adolescentes.
En el año 2019, según estadísticas del Instituto Nacional de Estadística (INEI), el porcentaje de las niñas y niños con anemia es mayor en los que residen en el área rural (49,0%) que en el área urbana (36,7%).
Asimismo, se registró la mayor prevalencia de anemia en Puno (69,9%), Cusco (57,4%), Huancavelica (54,2%), Ucayali (53,7%), Loreto (53,0%), Junín (52,6%), Madre de Dios (51,4%) y Pasco (50,2%). Por el contrario, se observó menor prevalencia de anemia en Cajamarca (28,7%), Provincia de Lima (29,8%), Tacna (32,7%), Moquegua (33,2%), Arequipa (33,9%) y La Libertad (34,2%).
Actualmente, el gobierno peruano cuenta con una página del Instituto Nacional de Salud del Minsa, la cual te informa sobre la prevención y tratamiento de la anemia en niños de 6 a 35 meses, mujeres gestantes y puérperas.
Recetario de niños de 6 a 23 meses de edad según el Instituto Nacional de Salud del Minsa:
- Puré de bazo con camote
- Puré de hígado con brócoli
- Mazamorra morenita
- Colado de sangrecita
- Purecito infantil
Puedes descargar el recetario, aquí: Recetario de niños
Alimenos ricos en hierro:
*Apto para niños, adolescentes y adultos*
- espinacas
- legumbres
- carne de hígado
- sangrecita
- quinua
- brócoli
- pescado
- huevos
- palta
- frutas ricas en vitamina C
- otras verduras, etc
Dentro de las loncheras antianemia, las opciones pueden ser:
- torrejitas, hamburguesa o nuggets de sangrecita
- pastel de verduras con bofe o choclo desgranado con sangrecita arrebozada
- refrescos naturales y frutas
De esta manera, los niños pueden prevenir y combatir la anemia, informó la nutricionista de la Estrategia Sanitaria de Alimentación y Nutrición del Ministerio de Salud, Lily Sandoval.
La especialista recomendó a los padres y madres de familia que incluyan en la lonchera de sus niños frutas como la mandarina, melocotón, naranja, granadilla o manzana, además de refrescos de frutas como la limonada, chicha morada, naranjada, el camu camu o maracuyá porque contienen Vitamina C que ayudarán a la absorción del hierro que contienen los alimentos de origen animal como la sangrecita, bofe, hígado de pollo o res, entre otros.
Galletas antianémicas NUTRI “H”
Estas conocidas galletas peruanas creadas por uno de los talentos de Beca 18, Julio Garay Barrios, demostraron ser muy efectivas en elevar los niveles de hemoglobina en los niños. Esto aproximadamente durante un mes. Están compuestas de quinua orgánica, harina de kiwicha, cacao orgánico y hemoglobina bovina.
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