Hoy le traemos la receta de Tallarines a lo Alfredo, un plato que podrá disfrutar en familia
Ingredientes:
- Aceite
- 1 pizca de pimienta
- 1 paquete de fideos (tallarines, espagueti o fetuccini)
- 1/2 taza de jamón picado
- 1/2 taza de queso parmesano
- 1 barra de mantequilla
- 3 dientes de ajo picado
- 1/4 de taza de agua
- 1 cucharada de harina
- 1/2 taza de leche
- Sal, al gusto para sazonar
- Orégano seco, al gusto
Preparación para los fideos:
En una olla grande a fuego medio, añade 1 cucharada de sal y 1 cucharada de aceite vegetal. Espera a que el agua comience a hervir y luego añade los tallarines, moviéndolos ligeramente. Deja que los tallarines se cocinen durante aproximadamente 10 minutos o según las indicaciones del empaque. Después, escurre el agua y los dejas reposar unos minutos antes de servir.
Preparación de la salsa:
En una sartén, agrega un chorrito de aceite, una barra de mantequilla y los 3 dientes de ajo picados, mezclándolos bien. Añade 1 cucharada de harina y revuelve para evitar la formación de grumos. Incorpora 1/2 taza de leche mientras mezclas constantemente hasta obtener una masa. Luego, añade otra 1/2 taza de leche.
A continuación, agrega 1/2 taza de queso parmesano, 1/2 taza de jamón picado, una pizca de pimienta y sal al gusto. Mezcla todos los ingredientes. En la misma olla donde se cocinaron los tallarines, vertemos la deliciosa salsa y mezcla bien para combinar los sabores. Sirve caliente en un plato los tallarines a lo alfredo y espolvorea queso parmesano rallado y orégano seco al gusto.
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