El Ministro de Economía hace un llamado a los consumidores para que ejerzan su derecho de elección y consideren seleccionar alimentos sustitutos que no contengan limón como ingrediente
El Ministro de Economía y Finanzas, Alex Contreras, afirmó hoy que los precios del limón y la cebolla se normalizarán en las próximas semanas o meses, similar a lo que sucedió con el pollo y los huevos durante la crisis de la gripe aviar, a medida que aumente la producción y en función de la respuesta del consumidor. Ministerio de Economía (MEF) pide no caer en especulación
“Los consumidores no podemos seguirle el juego a los especuladores porque, si bien es cierto que han habido problemas en la oferta, también hay gente que, sin duda, especula, por lo que es importante ejercer la soberanía del consumidor”, dijo en entrevista concedida a Punto Final en Latina Televisión.
“Es decir, si esta semana esperaba preparar cebiche, lo sustituyo por pollo saltado u otro. Se puede preparar un poco más de arroz con mariscos, aumentar la oferta de chicharrón con calamar (en las cebicherías)”, puntualizó.
Se trata de bienes perecibles y si no hay demanda el precio se va a ajustar, previó el ministro de Economía.
“Mientras llega la importación y algunos productores empiezan a producir más limón, lo mejor que podemos hacer los consumidores es hacer la sustitución que se pueda, porque hay temas que no controlamos como el clima. En eso no podemos influir, pero sí en la sustitución”, dijo.
Afirmó que, de esa manera, los consumidores, al menos en el muy corto plazo, podemos lograr que se modere la presión al alza de los precios que a veces se alimentan por especulación.
Crisis del limón: Grupo de cevicheros anuncia medidas
Javier Vargas, miembro del gremio de cevicheros de Perú, ha declarado que los 516 miembros de la Asociación de Restauradores Marinos y Afines del Perú (Armap) tomarán acciones para evitar el aumento en el precio del plato de ceviche.
“Ya hace tres semanas que los productos de primera necesidad se incrementaron en sus precios. En algunos casos como en el (caso del) limón hasta en 400%. Creo que (esto) tiene para rato pero estamos trabajando para no trasladar ese sobrecosto al cliente”, comentó en entrevista con Latina.
En este contexto, explicó que él y sus colegas reducirán la cantidad de ceviche en sus platos. Ahora ofrecerán aproximadamente 180 gramos en un plato, utilizando solo 2 limones en lugar de los 4 que solían emplear cuando el precio no era tan elevado.
También comentó que reemplazarán la limonada por otras frutas cítricas como el camu camu, el aguaymanto y la cocona, “que nos va a permitir conquistar a nuestros clientes con nuevos sabores”, dijo Vargas.
“La idea no es subir precios, la idea es hacer promociones, ofertas, disminuir gramajes, apelar a la creatividad”, añadió.
Precio del kilo aumento en varios sectores de nuestro país
A pesar de que en Lima el precio por kilogramo de limón ha llegado casi a los S/20, la situación es diferente en varias regiones del centro, norte y sur de Perú.
Recuerda:
Para suscribirte al diario “La Razón” del Perú, puedes seguir los siguientes pasos:
- Ingresa a la página web oficial del diario “La Razón” en el siguiente enlace: https://www.larazon.pe/
- Busca en la página principal el botón o enlace de “Suscripciones” o “Edición Impresa” y haz clic en él.
- Se abrirá una nueva página donde podrás ver los diferentes planes de suscripción disponibles y los precios correspondientes.
- Elige el plan de suscripción que más te convenga y haz clic en el botón de “Suscribirse”.
- Completa el formulario con tus datos personales y de pago, según las indicaciones que aparecen en la página.
- Confirma tu suscripción y sigue las instrucciones para finalizar el proceso.
