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El pollo asado con salsa de soja (al cilindro) es muy especial y explico el por qué. Primero que es una receta de la gastronomía cantonesa y se le conoce como Si Yao Gai pero, esta receta está con las respectivas modificaciones para hacerlo asado, ya que la receta original es con el pollo hervido en el marinado de salsa de soja y demás ingredientes, que por cierto, puedes probarla hervida ya que también sale de maravilla, pero solo por cuestión de gustos.
Sigue el paso a paso de esta receta fácil y aprende a preparar un pollo asado al horno con un sabor muy especial, te enseñamos los ingredientes exactos para hacer una salsa de soja especial para marinar el pollo y hacer que tenga mucho sabor. El pollo asado con marinado de soja se volverá uno de tus favoritos.
Ingredientes:
- 4 piezas de Pollo
- 40 mililitros de Aceite
- 20 mililitros de Salsa de soja
- 2 hojas de Laurel
- 1 diente de Ajo
- 5 gramos de Tomillo
- 5 gramos de Paprika o Pimentón en polvo
- 1 pizca de Sal y Pimienta
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Cómo hacer Pollo asado con marinada de soja:
- Alistar todos los ingredientes para preparar la receta de pollo al horno.
- Para hacer la salsa del marinado, lleva a la licuadora la salsa de soja, el aceite, las hojas de laurel, el tomillo, el ajo, la paprika, sal y pimienta. Licua todo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Marinar las piezas de pollo con la mezcla y llevar a la nevera durante 1 hora. Respetar el tiempo de marinado es muy importante ya que de lo contrario el pollo no absorberá sabor suficiente.
- Trascurrido este tiempo, salpimentar las piezas de pollo por ambos lados y llevar al horno. Cocinar a 200°C. durante 30 minutos.
- Servir el pollo asado con marinada de soja y acompañar con ensalada fresca como por ejemplo los tomates rellenos de ensaladilla o un puré de papas gratinado.
Valor nutricional (por comensal)
- Calorías: 54 kcal
- Proteínas: 6 g
- Grasas: 36 g
- Carbohidratos: 3 g
- Fibra: 0,5 g
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