Aprende a preparar una ensalada Rusa con esta receta, cuyos ingredientes principales son las papas, huevos, y mayonesa
Ingredientes
- 2 beterragas
- 2 papas grandes
- 2 zanahorias grandes
- 1 taza de arvejas (guisantes)
- 3 huevos duros
- 200 gr de vainitas (judías verdes)
- Mayonesa
- Hojas de lechuga para decorar
- Perejil
- Sal y pimienta
Preparación
Primero hierve las papas, las betarragas y las zanahorias, todas sin pelar. Las zanahorias normalmente necesitan más tiempo. Cuando estén hervidas, retira las verduras, déjalas enfriar y pélalas.
Mientras tanto pon en otra olla las vainitas y los guisantes y hiérvelos sin pasarte de tiempo. En otra olla hierve los huevos. Cuando tengas todo hervido, pica las papas, las beterragas y las zanahorias en dados.
Agrega las vainitas y los guisantes. Añade mayonesa, sal y pimienta al gusto. Remuévelo todo. Para servir pon una hoja de lechuga y en el centro un poco de ensalada. Buen provecho.
