Ensalada rusa

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Ensalada rusa
Ensalada rusa

Aprende a preparar una ensalada Rusa con esta receta, cuyos ingredientes principales son las papas, huevos, y mayonesa

Ingredientes

  • 2 beterragas
  • 2 papas grandes
  • 2 zanahorias grandes
  • 1 taza de arvejas (guisantes)
  • 3 huevos duros
  • 200 gr de vainitas (judías verdes)
  • Mayonesa
  • Hojas de lechuga para decorar
  • Perejil
  • Sal y pimienta

 

Preparación

Primero hierve las papas, las betarragas y las zanahorias, todas sin pelar. Las zanahorias normalmente necesitan más tiempo. Cuando estén hervidas, retira las verduras, déjalas enfriar y pélalas.

Mientras tanto pon en otra olla las vainitas y los guisantes y hiérvelos sin pasarte de tiempo. En otra olla hierve los huevos. Cuando tengas todo hervido, pica las papas, las beterragas y las zanahorias en dados.

Agrega las vainitas y los guisantes. Añade mayonesa, sal y pimienta al gusto. Remuévelo todo. Para servir pon una hoja de lechuga y en el centro un poco de ensalada. Buen provecho.