La crianza comercial de cuyes es un negocio muy rentable, pero si a esto le sumamos que lo hacemos de manera familiar, es decir, que cada miembro de la familia contribuya con su parte, entonces se reducirá la inversión y habrá más ganancia.
Si cada miembro de la familia contribuye, el éxito del negocio está asegurado
SISTEMA FAMILIAR
- Cuando el destino de la producción es para autoconsumo, ocasionalmente suelen vender parte de su producción, cuando necesitan dinero.
- La mano de obra es familiar.
- Los insumos alimenticios provienen de sus campos.
SISTEMA FAMILIAR – COMERCIAL
- Nace de una crianza familiar bien llevada, ya que los excedentes de la producción luego de utilizarlo para el consumo familiar se destina a la venta. La venta ya no es ocasional.
- Genera ingreso adicional de la familia. · Puede involucrar mayor mano de obra familiar.
- Los insumos alimenticios provienen de campos propios y de terceros.
SISTEMA COMERCIAL
- Crianza comercial aquella que nos permite maximizar los recursos existentes para obtener el producto principal a un valor óptimo que nos permita generar ingresos.
- Cuando la producción tiene la finalidad principal de la venta.
- Es una actividad principal como fuente de ingreso familiar.
- Involucra mano de obra familiar y externa.
- La fuente de alimento proviene de campos cultivados propios y alquilados.
MANEJO DE LA PRODUCCIÓN
Empadre – gestación
El Empadre o apareamiento consiste en agrupar el macho con la hembra cuando se encuentran en el momento óptimo.
Es poligámico, es decir, formación de colonias de 1 macho con más de 1 hembra.
– Para una crianza comercial va de 1 macho por cada 15- 20.
– La proporción mínima económica es de 1 macho por 6 hembras.
La Gestación se inicia con el apareamiento de los cuyes:
- Dura entre 63 a 70 días, en promedio 67 días.
- El tiempo de gestación depende del número de crías en gestación. A mayor número menor tiempo de gestación.
Parto – lactación
El Parto se presenta al final de la gestación. w Las hembras paren normalmente sin necesidad de ayuda.
- Limpian las envolturas fetales de las crías.
- El proceso de parición dura entre 10 a 30 minutos, intervalos entre cría y cría en promedio 7 minutos.
- El número de crías que paren va de 1 a 7, más frecuente 3 a 4 crías.
- Las crías nacen fisiológicamente maduras: con pelo, ojos abiertos y con capacidad para alimentarse solos.
Destete – crecimiento y engorde
El Destete consiste en separar la cría de la madre con la finalidad de recriarlos independientes de la madre. 17
- Se realiza a los 7 a 14 días de edad del animal, máximo 21 días.
- En este momento se realiza el sexado y pesado de las crías.
La etapa de Recría o Crecimiento se inicia con el destete.
- Se forman lotes de recría homogéneos en peso y separados machos de hembras.
- La recría dura desde destete hasta que estén listos para iniciar reproducción o para ser comercializados como carne, en pie o beneficiado.
- Tiempo de duración depende de la calidad genética y manejo. Por ejemplo a mayor o mejor calidad genética menor tiempo de engorde. Promedio 7 a 8 semanas post-destete.
