Cómo pelar las papas hervidas
Para pelar papas hervidas fácilmente, haz un corte superficial alrededor del centro de la papa cruda antes de cocinarla. Tras hervirlas, pásalas inmediatamente a un bol con agua helada por unos segundos. El choque...
Receta de guiso de pollo peruano
ANÍMATE A VARIAR EL MENÚ EN CASA Y HAZ QUE SE CHUPEN LOS DEDOS
El guiso de pollo es un plato tradicional en la gastronomía peruana, donde los sabores intensos y la combinación de ingredientes...
Técnica para pelar huevos cocidos
La mejor técnica para pelar un huevo duro es el choque térmico: cocerlos en agua hirviendo (no fría) y, al terminar, sumergirlos inmediatamente en agua con hielo durante al menos 5 minutos. Esto separa...
Sabroso tacu tacu de frejoles peruano
Disfrútalos combinados con huevito montado, lomito o salsa criolla
El tacu tacu de frejoles es uno de los platos típicos de Perú. Este famoso platillo se cree que fue creado por la cultura africana y...
Cómo quitar el óxido de los cubiertos
Los cubiertos fabricados en acero son los más utilizados en los hogares españoles, debido a la resistencia y durabilidad de este material. Aún así, tiene una gran desventaja: es propenso a la oxidación. La...
Prueba este delicioso arroz árabe peruano
SORPRENDE EN CASA CON RECETA QUE DEJARÁ TU OLLA BIEN RASCADA
El arroz árabe con fideos en Perú es una de las guarniciones más tradicionales que acompañan el pavo en la cena de Pascuas, aunque...
Isabel Pantoja continúa su gira “50 Aniversario”
Tras el exitoso inicio de gira internacional por su “50 aniversario” en Lima, la reconocida cantante española Isabel Pantoja continúa con este tour que
La noche en el Costa 21 estuvo cargada de emoción, elegancia...
Tiempo correcto para el gratinado
El tiempo correcto de gratinado suele ser breve, generalmente entre 5 y 15 minutos, dependiendo de la potencia del horno y el nivel de dorado deseado. El objetivo es lograr una capa superior dorada...
Rocoto relleno arequipeño con su rico pastel de papa
TE ENSEÑAMOS A PREPARAR UNO DE LOS PLATILLOS SÍMBOLO DE LA GASTRONOMÍA PERUANA
El rocoto relleno con pastel de papa es una verdadera joya de la gastronomía arequipeña, donde los contrastes se convierten en armonía....
Cómo elegir espárragos y champiñones
Elegir espárragos y champiñones frescos garantiza mejor sabor y textura en tus platos. Aquí tienes una guía rápida basada en consejos de expertos:
Cómo elegir Espárragos
Puntas cerradas: Busca espárragos con las puntas (yemas) compactas,...