En esta campaña navideña las ventas de panetón aumentarán hasta un 20%, proyecta la Asociación Peruana de la Panadería y Pastelería (Aspan). El gerente de la Aspan, William Heredia, sostuvo que luego de la campaña del turrón, que permitió superar las ventas del año pasado en aproximadamente 15%, se espera un aumento similar en la campaña de panetones.
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“Nuestros cálculos son muy alentadores, estamos viendo que también recuperaremos un 15% o 20% más de ventas en panetón“, dijo el gerente de la Aspan.
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Heredia comentó que las panaderías proyectan vender dos tipos de panetón: El clásico, que se vendería desde los S/ 15; y premium, que tendrían un precio mayor a S/ 25. “Definitivamente si llevan más insumos, tienen una elaboración más larga y procesos más largos tiene un costo un poco mayor”, agregó.
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