El precio del pollo volvió a subir a pocos días de cerrar el 2023. Ahora en los mercados minoristas su valor bordea los S/ 10 el kilo, el incremento comenzó a registrarse desde el 11 de diciembre, según datos del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri).
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“Básicamente es por la demanda. Siempre que nos acercamos a fiestas hay una tendencia del consumo de pollo como alternativa al pavo, por ello se incrementa el precio. No es factor de oferta”, explicó el director de Estadística, Seguimiento y Evaluación de Políticas del Midagri, Christian Garay
El último reporte de Aves Vivas del Sistema de Información de Abastecimiento y Precios (Sisap) refiere que la tendencia va al alza. Incluso ayer, el precio subió 6.6 % por kilo de un pollo de 2.65 kilogramos en promedio.
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Para estas fechas, el precio se mantendrá alto, pero todavía se considera un producto sustituto del pavo cuyo precio promedio bordea los S/ 15.
