Los expertos en nutrición y entrenamiento físico proporcionan una descripción de las causas
Los deportistas provenientes de Huancayo, como Cristhian Pacheco, Kimberly García y Luz Mery Rojas, han tenido un desempeño excepcional en los Juegos Panamericanos Santiago 2023. No solo se destacan como corredores de larga distancia, sino también en la marcha atlética, logrando medallas de oro que confirman su estatus como atletas de élite.
¿Cuál es la razón detrás de su éxito en sus respectivas categorías? Según Constantino León, exmaratonista olímpico y coordinador del Programa Nacional de Maratón de la Federación de Atletismo, la región de Junín, de donde son originarios, tiene una sólida cultura deportiva con un legado que incluye figuras destacadas como Hugo Gavino Salazar, quien introdujo las pruebas de fondo en Huancayo en las décadas de 1980 y 1990.
Los exitosos atletas peruanos han servido de inspiración para numerosos jóvenes que se han adentrado en este deporte. Gracias al entrenamiento en altitudes elevadas, han desarrollado una resistencia sobresaliente, mientras que la velocidad se ha perfeccionado mediante prácticas a nivel del mar, según León, quien compartió sus perspectivas en una conversación con la agencia Andina.
“La altura da resistencia, pero no velocidad. En Huancayo se ha creado una cultura deportiva de alto rendimiento. De Huancavelica y Cerro de Pasco llegan a Huancayo deportistas para prepararse en el Programa Nacional de Maratonistas”, mencionó.
León López, quien representó al Perú en los Juegos Olímpicos de Pekín en 2008, afirmó que la formación para los maratonistas ha sido rigurosa desde la creación del programa en 2010. Hoy en día, este programa se ha transformado en la cantera principal para el desarrollo de corredores de larga distancia en el país.
Nutrición
De acuerdo al nutricionista Francisco Marquina, quien es especialista en deportes, lo que comparten Pacheco, García y Rojas es que realizan su entrenamiento a una altitud de más de tres mil metros sobre el nivel del mar. Esto les permite adaptar su capacidad respiratoria al entrenar en altitudes elevadas, lo que contribuye a mejorar su rendimiento.
“A mayor altura, hay menos densidad de oxígeno, y para tener mayor concentración de oxígeno, utilizan técnicas de respiración”, mencionó.
Un factor adicional que influye en su desempeño es el tipo de entrenamiento que realizan en áreas con terrenos montañosos, es decir, con colinas, descensos y rutas empinadas. Para mejorar sus marcas, los atletas no buscan terrenos planos, sino que se enfocan en lugares con un relieve más exigente, según señaló Marquina en una entrevista con la agencia Andina.
«Los atletas huancaínos suelen entrenar en relieves bien marcados y sinuosos. Si compiten en terrenos planos les es mucho más fácil, tendrán un poco de ventaja frente a los otros. También les es más fácil respirar en la Costa», acotó.
La alimentación es otro factor relevante que influye en su destacado rendimiento deportivo, según Marquina. Esto se debe a que los carbohidratos son su principal fuente de energía. Además, destacó que estos atletas respetan las fibras de los tubérculos al consumirlos con su piel, por ejemplo.
Sin embargo, Marquina también señaló un aspecto negativo en su enfoque nutricional al no dar la debida importancia al consumo de proteínas como otra fuente de energía. Señaló que a menudo muestran resistencia al ingerir carne, lo que puede ser problemático, ya que el músculo no obtiene la cantidad adecuada de aminoácidos para una recuperación inmediata.
Recomendó que consumir trucha y cordero, que son carnes comunes en la dieta de las familias de la región de Junín, podría ser beneficioso para estos atletas, ya que proporcionarían tanto energía como fortaleza muscular. Sin embargo, subrayó la importancia de preparar estos alimentos de manera saludable, como la trucha a la plancha o en diversas presentaciones, y el cordero en guisos y estofados, acompañados de papas o mote.
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Fibra muscular
Por último, el experto en nutrición deportiva resaltó una particularidad presente en los corredores de maratón de Huancayo: la delgadez de su fibra muscular, la cual se mantiene incluso en personas de 70 u 80 años de edad.
“La fibra muscular de los maratonistas huancaínos tiene más beneficios metabólicos y puede acompañar a la persona gran parte de su vida”, indicó.
Por otro lado, señaló que, en contraste, algunas fibras musculares pueden ser llamativas, grandes y poderosas, y pueden ser desarrolladas a través de ejercicios en el gimnasio. No obstante, desaparecerán si no se mantiene la actividad física de manera constante.
