El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), aprobó la Guía de implementación de octógonos en el etiquetado de alimentos procesados, que establece los requisitos mínimos y características que debe cumplir el etiquetado de todo alimento envasado destinado al consumo humano.
Para la evaluación del cumplimiento de los parámetros técnicos, los valores que figuren en la declaración de nutrientes de cada producto, sea sólido o líquido, deberán ser obtenidos de los análisis realizados en un laboratorio o de tablas de composición de alimentos debidamente reconocidas, y que sean representativos del alimento.
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Asimismo, contiene el formato a emplear, que debe ser nítido, claro, legible, visible, destacado y comprensible; la tipografía (Helvética LT Std. Bold); la forma (octógono); el color (negro y blanco); la ubicación de las advertencias publicitarias (zona superior derecha de la cara frontal de la etiqueta).
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