El precio del pollo aumenta a cerca de S/ 10 por kilo debido a la alta demanda en distintas regiones, como Arequipa y La Libertad. A pesar del incremento, sigue siendo más asequible que el pavo, con un precio promedio de S/ 15.
El incremento en el precio del pollo se debe a una elevada demanda, y se espera que vuelva a su nivel habitual después de las festividades de fin de año. En los mercados minoristas, el valor del pollo se sitúa cerca de los S/ 10 por kilo, con el aumento iniciando el 11 de diciembre, según información proporcionada por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri).
Según el más reciente informe de Aves Vivas del Sistema de Información de Abastecimiento y Precios (Sisap), se observa una tendencia ascendente. Incluso, el día anterior, el precio aumentó un 6.6% por kilo en un pollo con un peso promedio de 2.65 kilogramos.
En diferentes áreas, como Arequipa, el precio ha experimentado un aumento desde el comienzo de diciembre y actualmente se sitúa en S/ 8.57 por kilo de carne de pollo al por mayor en La Parada. En La Libertad, que es la tercera región productora de pollo, el precio subió a partir de la última semana de noviembre, tuvo una disminución solo el 6 de diciembre y desde entonces ha mantenido una tendencia al alza.
Christian Garay, director de Estadística, Seguimiento y Evaluación de Políticas del Midagri, señaló que el aumento varía según las regiones y está vinculado a las preferencias de consumo durante las festividades de fin de año. Por ejemplo, en las regiones de la selva se prefiere el consumo de gallina, mientras que en la sierra se favorece el cerdo.
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Durante este período, el costo seguirá siendo elevado, aunque sigue siendo una alternativa más asequible en comparación con el pavo, cuyo precio promedio ronda los S/ 15. Se anticipa una disminución en el precio del pollo después de las festividades navideñas y de Año Nuevo.
