Consumir sal de manera excesiva provoca que el organismo se altere, causando retención de líquidos, úlceras estomacales, varices, celulitis e incremento de peso, entre otros males, obligando al hígado, riñones y corazón a trabajar por encima de sus niveles normales, advirtió EsSalud.
David Avendaño Jorges, nutriólogo del CAP III Alfredo Piazza de EsSalud, refiere que el exceso de sal hace que las arterias, que transportan la sangre por el organismo, pierdan elasticidad y se vuelvan más rígidas, dificultando el trabajo del corazón y los riñones.
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En esa línea, señaló que la hipertensión arterial es causa de crisis hipertensivas, que provocan hasta un 5% de las muertes por enfermedades cardiovasculares.
