Como parte de las medidas de higiene para prevenir el contagio del COVID-19, la Municipalidad de Lima, a través de Sisol Salud, resalta la importancia de la desinfección de alimentos y productos adquiridos en los mercados o centros de abastos.
En ese sentido, la Dra. Súmac Rojas, médica cirujana de Sisol Salud, precisó lo siguiente. Para la desinfección de frutas, tubérculos y verduras:
- Primero debemos lavarlas con agua
- y luego ponerlas en un recipiente que contenga un litro de agua con 1 ml o 25 gotitas de lejía,
- dejarlas reposar por dos minutos y retirarlas.
- Finalmente, debemos secarlas o volverlas a enjuagar.
En cuanto a las carnes, se recomienda la cocción completa, especialmente de las carnes rojas, aves, huevos y pescado, ya que, según la Organización Mundial de la Salud, con una cocción adecuada se pueden matar casi todos los microorganismos peligrosos.
