La Municipalidad de Surco, a través de la Gerencia de Desarrollo Social, empezó a capacitar a 192 comerciantes de ocho mercados del distrito, a fin de que sus puestos de venta cumplan con los estándares de salubridad.
El municipio explicó que el objetivo es promover la implementación de los llamados mercados saludables, tal como lo establece el reglamento sanitario del Ministerio de Salud, a través de Digesa.
Por ello, e specialistas de la Gerencia de Servicios a la Ciudad y Medio Ambiente enseñan a los comerciantes todo lo relacionado a las buenas prácticas sobre manipulación de alimentos y el correcto manejo de los residuos. Ellos se dedican a la venta de carnes, frutas, verduras y productos manufacturados.
