A partir del próximo mes, el precio del kilo de huevos podría incrementarse debido a que los productores de este insumo avícola redujeron casi a la mitad la crianza de gallinas ponedoras, por el aumento del 50% en el alimento para ave.
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Esto fue confirmado por Alex Jerí representante de la Asociación de Avicultores del Sur (Avisur), organización que reúne a más de 300 granjas en el sur del país. El vocero refirió que gastan un promedio de S/6.70 por kilo de huevo, a pesar de ello no están recuperando las ganancias con el precio que se da al público.
“El kilo de huevo en granja está a S/6.20, puede ser céntimos más o céntimos menos porque no son precios uniformes. Esto se debe al incremento desmesurado de la materia prima entre el 2020 al 2022, el insumo se ha triplicado”, explicó.
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A raíz de la inflación, 30 granjas tuvieron que cerrar porque mantenerse se volvió insostenible, Si tenían un capital para 10,000 gallinas el 2020, ese dinero solo les alcanza para alimentar a 5,500 gallinas.
“Han quebrado 30 empresas familiares dedicadas a la crianza de gallinas para producir huevos, son quienes crían entre 2,000 a 200,000, entonces han ido mermando su capital. Antes con US$40,000 levantábamos 10,000 gallinas”
