Maido logró consagrarse como el mejor restaurante del mundo en el ranking The World’s 50 Best 2025. El prestigioso establecimiento peruano, especializado en comida Nikkei con una amplia variedad de platillos, alcanzó por primera vez el máximo galardón en la prestigiosa lista de los mejores locales gastronómicos a nivel internacional. Del mismo modo, Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura, dueño de Maido, dio a conocer cuál es el “plato estrella” del ahora mejor restaurante del mundo: La Costilla Corta de 50 horas. Ese plato lleva 16 años en el menú”.: “Así es como lo hacemos. A la ‘pobre niri’. Con arroz, ternera, codorniz, huevo, ponzu”.
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Durante años, Maido construyó una reputación basada en la cocina nikkei y el talento de Micha, pero también atrajo la atención de personalidades de renombre mundial.
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Robert De Niro, leyenda viva del cine, se acercó al restaurante y, tras su visita, Micha expresó con emoción: “Con el maestro de maestros Robert De Niro!!! Gracias por visitarnos”. La lista de celebridades no termina allí. El cantante Alejandro Sanz regresó recientemente y recibió el agradecimiento del chef: “Gracias por visitarnos nuevamente, Alejandro Sanz”. Juan Luis Guerra, Kate del Castillo y Don Francisco también disfrutaron de la experiencia.
