Hoy en día un kilo de huevos cuesta alrededor de S/ 9 en los mercados mayoristas de Lima y el ingreso de contrabando podría afectar aún más su producción. En esa línea, el presidente de la Asociación de Avicultores del Sur (AVISUR), Raul Salas, advierte que el precio de los huevos podría demorar hasta tres años en recuperar sus niveles de producción.
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Solo con la gripe aviar se estima que se perdieron $50 mil solo en aves, lo que representa una caída de entre 30% y 40% en la producción de los avicultores. «El precio de producir huevo localmente es de S/ 6, eso varía dependiendo de la soya y el maíz«, agregó Salas.
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Los avicultores señalan que actualmente el precio de los huevos en granja es de S/ 8.70, mientras que en los mercados al por mayor está a S/ 9.10 el kilo y algunos comerciantes llegan a venderlo hasta S/ 10 u S/ 11 por kilo.
