Panaderías reducen peso del pan por el alza del precio de insumos

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En los últimos meses, el trigo ha sufrido un incremento en su cotización internacional, esta situación ha perjudicado considerablemente a las panaderías. Y este no ha sido el único mal que ha tenido que afrontar este sector, al igual que muchos otros también el alza del tipo de cambio y el costo de la electricidad ha provocado un aumento del precio del pan.

Hasta agosto el BCR calculó que el precio del pan ha subido cerca de 10.27% en lo que va del año. Sin embargo, este producto básico no subiría más. La Asociación Peruana de Empresarios de la Panadería y Pastelería (Aspan) indica al tratarse de un sector con gran competencia, pues existen más de 16,100 panaderías en el país, el precio no puede incrementarse más.

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Nosotros tenemos un gran problema, y es que a pesar de los factores que empujan el alza de precios del pan, el público no acepta dicha subida“, dijo Pio Pantoja, presidente de Aspan. Por ello, señalan que entre un 50% y 60% de las panaderías del país están optando por reducir el peso del pan.

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