RESTAURANTES Y POLLERÍAS NO PUEDEN PREPARAR ALIMENTOS AL DÍA
La escasez de gas ya empieza a golpear a pequeños negocios en Lima. En distintos distritos, restaurantes, pollerías y puestos de comida han optado por suspender la atención al público debido a la falta de este combustible, indispensable para preparar alimentos.
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El problema se ha vuelto visible en los últimos días. En algunos locales se observan avisos simples pegados en las puertas que anuncian la situación. Uno de esos casos se registró en el centro de la ciudad, donde un negocio colocó un cartel escrito a mano con el mensaje «NO HAY GAS«, dejando en claro que no podían seguir trabajando.
Para muchos comerciantes, el gas no es un insumo más. Es la base de toda la operación diaria, ya que se utiliza para cocinas, freidoras y otros equipos de preparación. Sin ese recurso, el funcionamiento del local se vuelve imposible. La coyuntura energética viene generando preocupación entre consumidores y negocios, pues cualquier problema en el abastecimiento termina afectando directamente a quienes dependen del combustible para trabajar.
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Los negocios de comida son los primeros en sentir el impacto. En especial pollerías, restaurantes familiares y puestos de comida rápida, donde el consumo de gas es constante durante toda la jornada. El temor entre los comerciantes es que el problema continúe en los próximos días. Si la distribución de gas se complica, más negocios podrían verse obligados a parar sus actividades, especialmente en sectores donde la comida preparada es la principal fuente de ingresos.
Por ahora, muchos esperan que el abastecimiento se normalice pronto. Mientras tanto, en diferentes calles de la ciudad, los avisos en las puertas se repiten y reflejan una misma realidad: sin gas, los negocios simplemente no pueden abrir.
