El plato preparado por Andrea García fue salmón empanizado con salsa de melocotón salvaje australiano y tumbo peruano
La estudiante del Programa de Estudios de Gastronomía Peruana e Internacional del Cenfotur, Andrea García, ganó la competencia “Chef in Residence” con el plato “Salmón empanizado con salsa de melocotón salvaje australiano y tumbo peruano”.
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Esta creación será elaborada y presentada en exclusiva durante la cena que se realizará en la residencia de la Embajada de Australia en Perú con motivo del 60º aniversario del establecimiento de relaciones diplomáticas.
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“La cocina fortalece nuestros lazos y es una forma de honrar nuestras culturas milenarias y abogar por su defensa y visibilización”, expresó la embajadora de Australia en Perú, Maree Ringland.
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