Aquí tienes las mejores formas de conservar los ajos según su estado:
- Cabezas de Ajo Enteras (Duración: Meses)
Lugar ideal: Despensa o armario oscuro, fresco y seco, lejos de la humedad.
Ventilación: Evita bolsas de plástico; usa cestas, bolsas de malla o recipientes abiertos para que respiren.
Temperatura: No es necesario refrigerar, ya que la humedad de la nevera puede acelerar su brotación.
- Dientes de Ajo Pelados (Duración: 1-2 semanas en nevera)
En aceite: Introduce los dientes pelados en un frasco de vidrio, cubrirlos completamente con aceite de oliva y guárdalos en la nevera.
En el congelador: Pela los dientes y guárdalos en una bolsa con cierre hermético (tipo zip), asegurándote de sacar todo el aire antes de congelar.
Ajos picados: Tritura el ajo y colócalo en cubeteras de hielo cubierto con un poco de aceite. Una vez congelados, pasa los cubitos a una bolsa para tener porciones listas.
- Conservación a Largo Plazo (Conservas)
En vinagre: Sumerge los dientes pelados en vinagre blanco o de manzana dentro de un frasco de vidrio. Aguanta hasta cuatro meses en el frigorífico
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