Ingredientes:
2 pechugas de pollo
2 muslos de pollo
1 cebolla grande
1 pimentón mediano
1 zanahoria mediana
3 tomates maduros
2 dientes de ajo majados
1 taza de agua
1 pizca de comino molido
¼ de taza de aceite
Sal y pimienta al gusto
Preparación de Pollo guisado
Cortar en julianas la cebolla, el pimentón, la zanahoria y el tomate. Salpimentar las piezas de pollo y reservar. En una sartén calentar el aceite y sellar las piezas de pollo hasta dorarlas por ambos lados. Agregar los vegetales cortados, los dientes de ajo majados y el comino molido. Remover hasta integrar todos los ingredientes. Añadir la taza de agua, remover y tapar. Cocinar por 20 minutos a fuego lento o hasta que se reduzca el agua y se forme una salsa. Retirar del fuego y servir.
