Ingredientes:
1 taza de arroz
100 g de palitos de cangrejo.
100 g de atún.
1 cucharada de vinagre de arroz
1 plátano cortado en bastones
1 mango cortado en bastones
1 alga nori
1 esterilla de bambú
Preparación de Maki con mango
Preparar el arroz para sushi, dejar reposar y mezclar con el vinagre de arroz. Colocar el alga nori sobre la esterilla, con las manos húmedas tomar una porción de arroz y expandir por el alga, dejando un centímetro vacío en uno de los extremos. Agregar en el centro una línea de atún, bastones de plátano, mango y los palitos de cangrejo.
Enrollar con ayuda de la esterilla, presionando para compactar el arroz y el alga. Dejar reposar 5 minutos y cortar con un cuchillo humedecido. Cada roll debe tener un grosor de dos centímetros aproximadamente.
