Ingredientes:
1 botella de pisco
3 huevos.
1 copita de algarrobina
1/2 cucharadita de vainilla
1 lata de leche condensada
Canela en polvo a gusto
Preparación de Leche de monja
Batir las claras a punto de nieve, agregar las yemas y envolver lentamente de manera pareja. Añadir la vainilla, la algarrobina y revolver con movimientos envolventes. Añadir la leche condensada, sin dejar de batir. Agregar el pisco, mezclando uniformemente. Servir de inmediato y espolvorear canela.
