Ingredientes:
360 gramos de fideos
150 gramos de aceitunas negras trozadas
1 pimiento cortado en cuadraditos
1/2 taza de arvejas cocidas
2 huevos duros trozados
200 gramos de queso fresco
1 tomate cortado en cuadraditos
Sal al gusto
Preparación de Ensalada de fideos
Cocinar los fideos al dente. Reservar. En un bol grande verter los fideos y todos los ingredientes (aceitunas, pimiento, tomate, queso y arvejas). Sazonar con sal y un generoso chorro de aceite de oliva. Remover y servir frío. Si gusta puede añadir más verduras como brócoli, caiga, cebollas, zanahorias etc. También puede añadir trozos de pescado o pollo.
