Sopa a la minuta

Sopa a la minuta

Ingredientes: 1/2 taza de leche evaporada 100 g de fideos cabello de ángel 5 tazas de agua hirviendo ½ cebolla finamente picada 1 diente de ajo molido 2 huevos 1 cucharadita de orégano 2 cucharaditas de ají panca en pasta 3 cucharadas de...
Chicharrón de pescado

Chicharrón de pescado

Ingredientes: 1 kg de pescado 2 limones 2 huevos ½ taza de harina ½ taza de maicena Aceite Perejil Sal Pimienta Preparación del Chicharrón de pescado Limpiar bien el pescado y quitarle las espinas y la piel. Cortar en trozos de 2 a 3 cm....
Sangrecita

Sangrecita

Ingredientes : 500 g de sangre de pollo Aceite 1 cebolla 1 cucharadita de ajo 2 ají amarillo fresco Cebolla china Orégano Hierbabuena Culantro picado, al gusto Yucas o papas cocidas Preparacion de Sangrecita Limpiar la sangre de pollo dejándola reposar dos veces en agua. Luego...
Pastel de fideos

Pastel de fideos 

Ingredientes: 250 g de fideos 3 poros medianos, cortados en tajadas delgadas, (parte blanca) ¾ de taza de jamón, picado 3 cdas de mantequilla 1 cda de aceite 4 huevos, ligeramente batidos 2 tazas de leche 1 cdita de polvo de hornear ½...
Tortitas de avena

TORTITAS DE AVENA

Ingredientes 6 cucharadas de Leche 1 Plátano para la masa 1 cucharadita de Canela 5 cucharadas de avena 1 cucharadita de Miel 1 cucharadita de aceite de oliva Preparación de Tortitas de avena Mezclamos la avena con la leche y el plátano...
Canelones de verdura

Canelones de verdura

Ingredintes: 2 paquetes de acelga 1 paquete de ricota 1 cebolla 1 morrón 2 tazas de leche 2 huevos 1 taza de harina Sal y pimienta al gusto Preparación de Canelones de verdura Primero hervir la acelga hasta que esté bien tierna, mientras tanto...
Churros

Churros

Ingredientes 250 gramos de harina ¼ litro de agua 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de sal Aceite 1/2 taza de azúcar impalpable Preparación de Churros En una cacerola u olla verter agua. Añadir una cucharada de azúcar, una cucharadita de sal,...
Barras de granola

Barras de granola

Ingredientes: ½ taza de pecanas picadas 1/3 taza de pasas picadas 10 almendras en trozos 1/3 taza de avena 1 cda de linaza entera 1 cda de coco rallado 1 cda de canela en polvo 1 cda de aceite de oliva Miel al...
Empanadas de choclo con queso

Empanadas de choclo con queso

Ingredientes 2 cdas de mantequilla 1 cebolla picada 1 cubo de caldo de pollo ¼ de cda de palillo Sal y pimienta 4 choclos 3 cdas de harina 250 gr de queso mozzarella rallado 250 gr de queso gouda rallado 8 láminas de masa...
Ceviche de pato 

Ceviche de pato 

  Ingredientes 1 pato 1 taza de jugo de naranja 3 cdas de ajo molido 2 ajíes picados 2 cdas de ají mirasol picado Sal y pimienta 3 cebollas cortadas en pluma 1 kg de yucas cocidas Rocoto (opcional) Lechuga En un envase colocar el pato...

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