Bonito con salsa de mango chutney

Bonito con salsa de mango chutney

Ingredientes (4 porciones) 600 gramos de bonito cortado en medallones Sal y pimienta al gusto Para la salsa chutney: 1 cebolla roja picada en cuadrados 2 dientes de ajo picado 1 diente de kion picado 1/2 ají amarillo picado 500 gramos de...
Filete de bonito con puré rústico

Filete de bonito con puré rústico

Ingredientes (4 porciones) 800 gramos de filete de bonito (cortado en 4 piezas) Sal al gusto 20 gramos de pimienta 4 papas blancas 100 gramos de mantequilla 4 cucharadas de leche 2 cucharadas de aceite 20 gramos de perejil 100 mililitros de vinagre...
Bonito a la chorrillana

Bonito a la chorrillana

Ingredientes (4 porciones) 2 papas amarillas sancochadas y peladas 3 cdas. culantro picado 2 cdas. aceite de oliva 4 filetes de bonito 7 cdas. aceite vegetal 1 cebolla roja en tiras gruesas 2 tomates sin piel ni pepas, en cuartos 3 cdas....
Alimentos

Menú para evitar el estreñimiento al pasar los 60 años

Aunque existen múltiples alternativas, un ejemplo de un menú que puede prevenir el estreñimiento en los mayores sería este: Desayuno Una pieza de kiwi. Yogur natural con copos de avena integrales y cinco nueces troceadas. Infusión o vaso...
Dieta para adulto mayor

Dieta para combatir el estreñimiento en los adultos mayores

Una de las medidas más importantes para prevenir y solucionar el estreñimiento entre la población senior es llevar una alimentación adecuada en la tercera edad. Es cierto que el envejecimiento puede ocasionar alteraciones que...
Alimentacion adulto mayor

Cómo prevenir o aliviar el estreñimiento en las personas mayores

Los adultos mayores deben incorporar en su día a día hábitos de prevención frente al estreñimiento. Si a pesar de seguirlos aparece el problema y su tránsito intestinal no mejora, el primer paso será...
Adulto mayor

Aprende a tratar el estreñimiento en la tercera edad

El Men te enseña a tratar este problema tan común en nuestros abuelitos El estreñimiento se considera un síndrome geriátrico debido al alto porcentaje de personas mayores que lo padecen. No se trata de una...
Picarones

Picarones

Ingredientes (4 porciones) 500 gramos de harina de trigo 25 gramos de levadura fresca 250 gramos de zapallo macre 250 gramos de camote amarillo 1 cucharada de anís 2 cucharadas de azúcar Canela al gusto ½ litro de miel de chancaca Aceite vegetal Procedimiento 1....
Escabeche

Escabeche

Ingredientes (6 porciones) 6 presas de pollo 3 cebollas picadas en corte juliana 2 ajíes amarillos picados en tiras 1 cucharadita de orégano seco 3 cucharaditas de ají panca molido 2 cucharaditas de ají amarillo molido 1 taza de vinagre tinto ½...
Pollo a la brasa

Pollo a la brasa

Ingredientes (4 porciones) Un pollo grande entero (sin vísceras), ¼ taza de cerveza negra, 1 cucharada de vinagre blanco, 1 de sillao, 1/2 de romero (seco) 1/2 de orégano, comino, pimienta 1 de ají panca (molido) 1 de ajo (molido) Sal Procedimiento 1. En...

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