Arroz árabe

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Arroz árabe
Arroz árabe

Ingredientes:

2 tazas de arroz

2 dientes de ajos picados

1/2 taza de pasas

1 taza de Coca Cola

150 gramos de fideos cabello de ángel

Aceite

Sal al gusto

Preparación Arroz árabe

Remojar las pasas en agua caliente. Reservar. Cortar los fideos de ángel en pedazos pequeños de 2 cm aproximadamente. En una sartén sin aceite tostar los fideos cabello de ángel hasta que queden crocantes. Reservar. En una olla o cacerola calentar un chorro generoso de aceite. Dorar los ajos.

Añadir el arroz con 1 1/2 taza de agua y la taza de Coca Cola. Cocinar hasta granear el arroz. Añadir sal al gusto. Verter el arroz en un bol y añadir los fideos cabello de ángel tostados y las pasas. Remover. Puede añadir a la receta más frutas secas como damascos, pecanas y nueces. También puede hacer la receta con pasas morenas y/o rubias.