Canelones de verdura

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Canelones de verdura
Canelones de verdura

Ingredintes:

2 paquetes de acelga
1 paquete de ricota
1 cebolla
1 morrón
2 tazas de leche
2 huevos
1 taza de harina
Sal y pimienta al gusto

Preparación de Canelones de verdura

Primero hervir la acelga hasta que esté bien tierna, mientras tanto cortar el morrón y la cebolla picada. Cuando esté lista la acelga escurrirla bien y picarla un poco, poner en un bowl con la ricota, la cebolla y el morrón. Condimentar a gusto y reservar en la heladera. Para los panqueques, batir el huevo con la leche y luego agregar la harina, una vez terminado los panqueques rellenamos con la verdura, enrollamos y listo.